柚子Pomelo

上回看了戴勝通的(跟著董事長由台灣)介紹

位於台中新社的又見一炊煙

剛好今天是琪琪的生日

所以就來這裡幫琪琪慶生囉!

入口處被整片的植物包圍著

低調又帶點神祕的感覺

一進入就有個很大的石頭錢幣

沿著蜿蜒的石梯往上走

兩旁種滿了茂盛的植物~很舒服

走到了上頭餐廳門口

一旁的大紅傘與歇息的椅子

是不是很有濃厚的京都味呀!

周邊也放滿了許多備用的木材

很有古早味的窯燒

等冬天到來點燃窯燒一定很有感覺

日式木格門旁

隨意放兩桶月桂冠

在這裡隨意拍都很有日本的感覺

入內用餐的等候區

感覺坐在這等候

也頗有禪意

又見一炊煙內雖然都是純日式的塌塌米

但為了考量到台灣人沒有跪坐的習慣

餐廳內全都擺了軟沙發~蠻貼心的

既然是(跟著董事長由台灣)

相對價位也有一定的等級

又見一炊煙是無菜單料理

分別有1200元和1000元兩種價位(不含服務費)

不敢吃生食的也可以跟店家告知改熟食喔!

很精緻的懷石風格

石盤上還放了真花與樹枝視覺上有加分的效果

前菜沙拉三兄弟

用秋葵山葵與山藥打成泥包著海苔吃

一口嚐下有山葵的嗆秋葵的香和山藥的甜~挺開胃的

鮪魚生魚片酪梨烤麵包三明治

只能說口感很妙,有種中西合併的感覺

鮪魚跟酪梨意外的搭耶!但麵包烤的偏硬

個人認為軟一點會更好

三鮮味分別有活蝦干貝和魚卵菜捲

新鮮的海鮮嚐起來甜美無比

魚卵菜捲口感很討喜,嚐到最後嘴裡充滿了嫩薑的香味

生煎海鯛魚也算有達到水準

除了肉質鮮甜有彈性之外

師傅都把魚刺挑的乾乾淨淨~好功夫!

這鍋飯來頭不小,可是很花功夫的!

裏頭有筍子和獨特的臘腸

用生米熟成,再悶20分鐘才能開鍋

花時間的料理,充滿香味的米飯~真的很很夠味!

主菜香煎小牛背,牛肉幾乎所有部位都吃過了

牛背倒是第一次吃過

肉質軟爛不在話下,咀嚼到最後還帶點彈性

不過份量有點精緻~還讓我意猶未盡說

頂級松葉蟹是1200元才會有的菜

而且又見一炊煙會以季節限定來端上當季海鮮

平時我不太吃螃蟹的,不過這蟹黃多倒滿出來!

很推薦給愛吃螃蟹的饕客可以點這道

飯後甜點的豆漿蛋糕還算爽口

蛋糕越嚼越有豆漿淡淡的香味

再配上一杯東方美人

足以讓人樂此不疲呀!!

望著窗外的長廊

來這享受漫活

彷彿時間都靜止了

對茶道有興趣的朋友

這裡也有專業的茶具可以交流

這樣的擺設也充滿了禪意

沿著長廊走,可通到戶外

目前還沒過比這更像京都的地方了

二樓的觀景台可觀望新社的山景

坐在湖畔旁,閒聊發呆享受禪意

蒼松垂柳間光影迷人

勾起人們對美的感動詮釋

不建議趕時間的朋友來這

因為又見一炊煙出餐很慢

為的就是想讓來這用餐的朋友,慢食~慢活~

許多小角落都能感受到它的巧思

用心的陳列出充滿禪意的擺設

又 見 一 炊 煙

地址:台中市新社區中興里中興嶺363-35號

電話:(04)2582-3568

營業時間:11:00-21:00